Odlehčené a chutné silvestrovské pohoštění

- Odlehčené a chutné silvestrovské pohoštění
Rubrika:  Praktická

Odlehčené a chutné silvestrovské pohoštění

29.12.16, 00:00, autor: Kuchařka
I ti, kteří se během roku snaží dodržovat zásady zdravého životního stylu, se během silvestrovské noci „spustí“. Dopřáváme si tak všechno a ve velkém, chceme zkrátka dopřát sobě a svým hostům to, co si během roku zakazujeme. Z veselé noci se tak snadno může stát noční můra se žlučníkovým záchvatem. Věděli jste ale, že i chutné recepty můžete připravit odlehčenou formou?

Čtenost -   Diskuze: (0
 

Nechte se inspirovat novinkou, které je vhodná jak do teplé, tak i do studené kuchyně. Nová Flora Gold je skvělá nejen na mazání a do pomazánek, ale díky 70% obsahu tuku se skvěle hodí na vaření, dušení nebo třeba pečení. Flora Gold má jemnou máslovou chuť, pokrmům dodá bohatou máslovou vůni s lehkou svěží chutí.

 

Tvarůžková  pěna

4 porce

 

2 balení zralých tvarůžků   

3 lžíce rostlinného tuku Flora Gold 

1 lžíce hořčice   

1 jarní cibulka

Špetka soli a pepře

Lahůdková mletá paprika

 

Energetická hodnota na porci: 508 KJ = 121 kcal

 

Ponorným mixerem rozmixujeme tvarůžky na kaši. Přidáme rostlinný tuk Flora Gold, hořčici, pepř a případně lehce osolíme. Dobře promícháme. Nakonec zamícháme najemno nasekanou cibulku. Nakonec namažte na celozrnné pečivo a doplňte zeleninou. Případně posypeme červenou paprikou.

 

Tip fitness odborníka Ing. Martina Hrazdila:

„Tvarůžky jsou, jako jediný sýr, vyrobeny z nízkotučného mléka. Z tohoto důvodu se výborně hodí i při redukční dietě nebo při stravování s nižším obsahem tuků.“



 

Cizrnová  pomazánka

4 porce

 

1 plechovka uvařené cizrny (cca 400 g) i s nálevem  

3 lžíce rostlinného tuku Flora Gold 

Šťáva z půlky limety

1 cibule 

Stroužek česneku

Sůl, pepř 

Sekaná  pažitka

 

Energetická hodnota na porci: 638 KJ = 153 kcal

 

Cibuli nakrájíme na kostičky a orestujeme na rostlinném tuku Flora Gold, až zesklovatí. Do mixeru dáme cizrnu, orestovanou cibulku i s rostlinným tukem, limetovou šťávu, prolisovaný česnek, pepř a špetku soli a důkladně rozmixujeme na jemnou pastu. Pokud je pomazánka příliš tuhá, přidáme trochu nálevu z cizrny. Podle potřeby dochutíme solí a pepřem a nakonec vmícháme sekanou pažitku.

 

Tip fitness odborníka Ing. Martina Hrazdila:

Cizrna je stále v dnešní době pro většinu lidí neznámá, přestože jde o jednu z nejlepších lehce stravitelných luštěnin s vysokým obsahem vápníku, hořčíku a fosforu. Obsahuje kromě složených sacharidů i bílkoviny, které jsou podstatnou a důležitou součástí pestré vyvážené stravy. Pro milovníky kuchyně, kteří si cizrnu chtějí připravit, doporučuji nechat ji namočenou ve vodě v pokojové teplotě minimálně 8 hod. ideálně 1-2 dny.

 


Celerová  pomazánka s nivou


4 porce

 

3 lžíce rostlinného tuku Flora Gold

200 g celeru

1 menší cibule

200 g nivy

Lžíce světlé  sójové omáčky

Sůl, pepř

Hrst sekané pažitky

 

Energetická hodnota na porci: 1 047 KJ = 250 kcal

 

Oloupaný  celer nakrájíme na kostky 2x2x2 cm, cibuli najemno. V rendlíku rozpustíme tuk Flora Gold, cibulku

necháme zesklovatět, přidáme celer, lehce osolíme a opepříme a pomalu pod poklicí  dusíme doměkka a až se odpaří veškerá tekutina. Necháme vychladit a rozmixujeme na kaši. Ochutíme sójovou omáčkou a přidáme najemno nastrouhanou nivu a nasekanou pažitku.



 

Rozmarýnová  pomazánka


4 porce

 

120 g rostlinný tuk Flora Gold

10 ks sušených rajčat

120 g kozího sýru (pevný, nikoliv roztíratelný)

1 lžíce nasekaného rozmarýnu 

špetka soli a pepře dle chuti

 

Energetická hodnota na porci: 1300 KJ = 311 kcal

 

Rajčata namočíme na 10 minut do teplé vody, aby změkly. Poté nakrájíme najemno. Rostlinný tuk Flora Gold a kozí sýr společně utřeme, přidáme sušená rajčata a najemno nasekaný rozmarýn. V případě potřeby dochutíme jemně solí a pepřem (pozor – se solí opatrně, kozí sýr je velmi aromatický a slaný sám o sobě).

 

Tip fitness odborníka Ing. Martina Hrazdila:

Kozí sýr je vhodný pro lidi trpící alergií  na kravské mléko. Kozí sýr je svým obsahem vápníku, hořčíku a vitamínů A, B12 a C, železa řazen mezi nejkvalitnější sýry. Svojí výraznou chutí avšak nemusí každému zachutnat.


 

Muffiny s bazalkou a cuketou


12 velkých muffinů

 

Suché  ingredience:

2¼ šálku hladké mouky

½ lžičky soli

½ lžičky pepře

2 lžičky prášku do pečiva

Špetka mletého sušeného zázvoru

1 šálek nasekané čerstvé bazalky

 

 

Mokré  ingredience:

1/3 šálku rozpuštěného rostlinného tuku Flora Gold

1 šálek jogurtu

2 vejce

¼ šálku mléka

1 šálek na kostičky nakrájené a na cibulce opečené cukety

 

V jedné míse dobře smíchejte všechny suché ingredience včetně bazalky. Ve druhé míse lehce našlehejte všechny mokré ingredience mimo opečené cukety. Do mísy se suchými ingrediencemi přilijte mokré ingredience a zlehka promíchejte tak, aby stále zůstaly suché cucky mouky. Přidejte cuketu a vše dobře promíchejte.

Naplňte do papírovými košíčky vyplněné mufinové formy a pečte v dobře vyhřáté troubě při 190° C cca 20 – 25 minut. Po vytažení z trouby nechte 10 minut odpočinout.

 

Citronová  pomazánka

4 porce

 

120 g rostlinného tuku Flora Gold

1 lžíce citronové šťávy

1 lžíce citronové kůry

1 lžíce pažitky

špetka soli dle chuti

 

Energetická hodnota na jednu porci: 797 KJ = 761 kcal

 

Rostlinný  tuk Flora Gold smícháme s citronovou šťávou a citronovou kůrou. Dobře promícháme. Přidáme najemno nasekanou pažitku a dochutíme špetkou soli

 

Tip fitness odborníka Ing. Martina Hrazdila:

Recept je vhodný pro lidi, kteří dbají na pestrou vyváženou stravu, protože Flora  Gold má vysoký obsah polynenasycených mastných kyselin, dobrých tuků omega 3 (ALA) a omega 6 (LA)

 

 

Domácí  chleba – ciabatta

200 g celozrnné  špaldové nebo pšeničné mouky

200 g hladké  mouky 

150 - 200 ml vlažné vody

10 g droždí

Hrst opražených dýňových semínek 

3 lžíce rostlinného tuku Flora Gold

10 g soli

 

Energetická hodnota celého chleba: 7 092 KJ = 1 693 kcal

 

Všechny suroviny dáme najednou do hnětače a uhněteme hladké těsto středně  husté, mírně lepivé konzistence. Necháme nakynout a vytvarujeme buď housky nebo ciabaty. Pečeme při 190° C cca 15 - 20 minut.

 

Tip fitness odborníka Ing. Martina Hrazdila:

Při výrobě domácího chlebu lze volit mnoho různých variant a volbě přísad se meze nekladou. Vybírejte takové přísady, které Vašemu tělu dodají co nejvíce prospěšných látek. Špaldová mouka se od bílé mouky liší jejím, které nejsou oproti bílé mouce zničeni při výrobě. Další vhodnou přísadou jsou dýňová semínka a rostlinný tuk Flora Gold obsahující nenasycené mastné kyseliny, vitamíny a dýňová semínka i minerály.

 



Koprová  pomazánka


4 porce

 

120 g rostlinného tuku Flora Gold

60 g žervé

1 lžička citronové kůry

1 lžíce citronové šťávy

1 lžíce petrželky

1 lžíce kopru

sůl a pepř  dle chuti

 

Energetická hodnota: 976 KJ = 233 kcal

 

Rostlinný  tuk Flora Gold promícháme s žervé, citronovou kůrou a citronovou šťávou. Přidáme najemno nasekanou petrželku a kopr, dochutíme špetkou soli a pepře dle chuti a nakonec dobře promícháme.

 

Tip fitness odborníka Ing. Martina Hrazdila:

Kopr obsahuje vitamíny a minerální látky, které jsou pro naše tělo velmi důležité, proto je kopr jako ochucovadlo různých pomazánek i řady jiných pokrmů vhodnou součástí pestré vyvážené stravy. Snažte se vyjít ze svého stereotypu a občas zařadit do jídelníčku i potraviny, které jste tam doposud neměli.

 
Zdroj: www.flora.cz, Archív 2013
 
Profil blogu
Profil sekce "Praktická"
Profil blogu
Založen:
19.5.2008 12:57:46

Přístupů:
505747

RSS:
Toplist
aaaaaa