Recept: Pstruh pečený na másle

4-5 pstruhů (asi 600-700 g)

 120 g másla,

 1 citron,

 petrželka

sůl,

asi 40 g hladké mouky

Očištěné, vykuchané pstruhy opláchneme pod tekouci vodou, osušíme, osolíme, obalíme v hladké mouce a opečeme na másle. Pak je trochu podlijeme vodou, vložíme do trouby a pečeme do měkka. Do másla přidáme jemně usekanou petrželku.